تقدم وجبات "البرغر" في دبي بشكل مختلف عن بقية العالم، ومن وحي البيئة المحلية، حيث تتكون من لحم غزال مغلف بالذهب من اجل تعزيز مذاقها الشهي وإثراء تجربة الزبائن.
من جانبه، اشار الرئيس التنفيذ للطهاة بفندق "جميرا زعبيل" مصبح الكعبي، الى بصمته الاستثنائية في موسوعة الطهي، قائلاً: "لا يجرؤ كثيرون على مقاومة وجبات "البرغر"، لاسيما اذا ما كانت محضرة بعناية حسب رغبتهم الشخصية. واضاف: "لطالما راودتني فكرة ابتكار برغر إماراتي صحي وفاخر من حيث مكوناته ومذاقه وطريقة تقديمه".
ولفت الكعبي الى ان وجبة "البرغر" تعكس كرم الضيافة الإماراتية التي تعد جزءاً لا يتجزأ من العادات والتقاليد، وتتكون بشكل رئيسي من الخضروات ولحم الغزال الطازج والمشوي بعناية على اللهب، ويلي ذلك طبقة من شرائح الذهب عيار 24 قيراطاً.
وبسؤاله عن استخدام لحم الغزلان تحديداً، أوضح أن فوائده الصحية لا حصر لها، حيث أنه يعزز مناعة الجسم كما أنه غني بالبروتينات والفيتامينات ويساعد على إذابة دهون الجسم.
واشار الكعبي الى ان "برغر" الذهب يقدم حسب الطلب بثمن يصل إلى 200 درهم، وبإمكان الزبون مضاعفة طبقات الذهب حسب الرغبة.
