تم إنشاء مبادرة "المطعم النموذجي" من قبل رجل الأعمال الإيطالي جيوفانباتيستا سيمينو، البالغ من العمر 29 عامًا، وهو أيضا مؤسس وكالة التواصل الاجتماعي "Social Socialsk" و"Remodels". وأوضح سيمينوأن المبادرة تخطط للتوسع في منطقة الشرق الأوسط هذا العام، ومن خلال مطعم "موديل"، نخطط لدخول سوق الشرق الأوسط من خلال تقديم خدماتنا بحلول نهاية عام 2019.
وتربط مبادرة "المطعم النموذجي" المطاعم بالنماذج التي تتلقى وجبات مجانية مقابل وجودها ومنشورات وسائل التواصل الاجتماعي (بشكل أساسي "انستغرام").
وأضاف سيمينو أن النماذج تحتاج فقط إلى التصرف مثل العملاء الحقيقيين، وتبادل الصور للمطعم على صفحات "انستغرام" الخاصة بهم.
