بلغ سعر كيلوغرام اللحم البقري في سويسرا 49.68 دولار ما يجعلها الأغلى في العالم، والذي يتجاوز المتوسط العالمي بنحو 150%، لكنه يبدو معقولًا بالنظر إلى ما تتقضاه العمالة المحلية غير الماهرة، إذ يمكن للعامل الحصول على هذه التكلفة خلال 3.1 ساعة فقط.
وتبين ذلك من خلال مؤشر أسعار اللحوم لعام 2017 الذي أصدره مزود الطعام والمشروبات "Caterwings" والذي تم إعداده عبر مقارنة تكلفة لحوم البقر والأسماك والدجاج والضأن في أكبر المدن حول العالم، مع الحد الأدنى للأجور لمعرفة القدرة على تحمل التكاليف.
