تداولت معظم وكالات الانباء في الاونة الاخيرة خبر تزايد الطلب على حليب الحمير الامر الذي اثار استغراب الكثير من الناس.

وبعد زيادة الطلب على هذا النوع من الحليب زاد سعره ووصل الامر الى صنع جبنة من حليب الحمير.

تعتبر هذه الجبنة، المصنوعة من حليب اناث الحمير، أغلى نوع من الجبن في العالم حيث يساوي الكيلوغرام الواحد منها ألف يورو.

يتصف حليب إنثى الحمار "الأتان" بمزايا طبية عديدة لأنه شبيه بحليب النساء من ناحية مركباته. يحتوي هذا الحليب على عناصر مضادة للحساسية وهو خال من الدهون تقريبا، وتزداد كمية فيتامين C فيه عنها في حليب الأبقار بـ 60 ضعفا.